Arabská guma Araban Super 500 g

Koloidní stabilizátor z čisté arabské gumy.

Použití

• Prevence před zákaly (měď, železo a bílkoviny).
• Zabraňuje možnému vysrážení barevných látek.
• Araban® podporuje činnost kyseliny metavinné.
• Zlepšuje senzorické vlastnosti (kulatost a jemnost) vín.

Vlastnosti

Araban® Super je komplex polysacharidů o vysoké molekulární hmotnosti s vysokou schopností stabilizace. Arabská guma je získávána z pečlivě vybraných surovin Acacia verek, kdy je získáván produkt s levotočivou polarizací. Arabská guma je uznávána Mezinárodním enologickým kodexem jako nenahraditelný prostředek při ošetření vín. Enologické vlastnosti arabské gumy jsou výrazně lepší v porovnání s jinými produkty. Oxid siřičitý snižuje riziko oxidace a uchovává roztok arabské gumy ve sterilní formě. Z tohoto důvodu je aplikace doporučena až po mikrofiltraci.

Složení

Arabská guma (E 414) 20,5%, oxid siřičitý (E220) 1% a demineralizovaná voda do 100%.

Země původu: Itálie